Schmelz, Perlage & Bodensatz

Hat ganz schön lange gedauert, bis die Jungs von Schmelz, Perlage & Bodensatz eine Weinprobe mit Fokus auf das Weingebiet Baden auf die Beine gestellt haben. Warum? Naja, gut Ding will eben Weile haben, ist ja schließlich unser aller Heimat. „So ein heterogenes Anbaugebiet an einem Abend abzuarbeiten ist aber gar nicht so einfach und wir wollen Euch natürlich vor allem auch das neue Baden ans Herz legen. Badisch nouvelle vague sozusagen. Aber jetzt haben wir endlich das perfekte Pärchen gefunden und für einen Besuch in die badische Hauptstadt gewinnen können.“ Die drei haben dafür Peter Wagner vom gleichnamigen Weingut aus dem Kaiserstuhl, dem Epizentrum Südbadens und Matthias Wörner vom Hofgut Wörner aus der wunderschönen und etwas nördlicher und kühler gelegenen Ortenau eingeladen. Beides Winzer mit durchaus unkonventionellen Ansätzen, wie wir im Laufe des Abends erfahren werden. Und natürlich wird auch die Vielfalt des Weinbaugebiets Baden unter die Lupe genommen.

Freut Euch auf außergewöhnliche Weine, die begleitend zu einem raffinierten Menü kredenzt werden. Für das Essen sorgt natürlich wieder der Koch unseres Vertrauens: Salvatore Sanguigno. Kommt also in Scharen ins Minestrone, unserm Wohnzimmer und wir feiern, diskutieren und erschmecken gemeinsam das neue Baden.

Wir sehen uns!
Joe Schmelz, Prinz Perlage und Heribert Bodensatz